電子式粉質(zhì)儀

簡要描述：電子式粉質(zhì)儀用同步電機(jī)傳動(dòng)方式，保證轉(zhuǎn)速不受電壓波動(dòng)的影響，采用高精度扭矩傳感器采集面團(tuán)的扭矩信號，粉質(zhì)專用軟件自動(dòng)對粉質(zhì)曲線進(jìn)行分析、評價(jià)，消除了人為誤差，測量準(zhǔn)確

產(chǎn)品型號：
廠商性質(zhì)：
更新時(shí)間：2025-2-26
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詳細(xì)介紹

電子式粉質(zhì)儀測試方法符合GB/T 35943-2018 糧油機(jī)械粉質(zhì)儀，GB/T 14614-2019小麥粉面團(tuán)的物理特性吸水量和流變學(xué)特性的測定粉質(zhì)儀法，是測試小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性的專用儀器，也是當(dāng)前我國各ji質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行小麥粉品質(zhì)分析應(yīng)用較為廣泛的儀器之一，可以為小麥育種、制粉企業(yè)配麥配粉、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、以及指導(dǎo)新產(chǎn)品的開發(fā)利用等方面提供重要信息。

電子式粉質(zhì)儀主要技術(shù)指標(biāo)：

揉面缽	300g型揉面缽，程序識別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序，無需操作者選擇
軟件運(yùn)行系統(tǒng)	win7、win10等64位操作系統(tǒng)
計(jì)算機(jī)接口方式	RJ45以太網(wǎng)接口，支持10M/100M自適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)連接速度，數(shù)據(jù)遠(yuǎn)距離傳輸
程序	具有粉質(zhì)曲線帶寬調(diào)整功能，保證粉質(zhì)曲線帶寬符合一般要求
數(shù)據(jù)	所有原始數(shù)據(jù)可導(dǎo)出為Excel文件供用戶數(shù)據(jù)交換、用戶可用其他工具重現(xiàn)拉伸圖和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
語言	軟件多語言版本，中英文切換
過載保護(hù)功能	攪拌扭矩超過2000FU時(shí)報(bào)警并停機(jī)，保護(hù)儀器和人員的安全
多重保護(hù)措施	雙按鈕啟動(dòng)，開蓋停機(jī)
扭矩范圍	0～10Nm
轉(zhuǎn)矩測定方式	動(dòng)態(tài)電子扭矩傳感器，準(zhǔn)確度0.2級

顯示	同時(shí)顯示多至12個(gè)粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別
數(shù)據(jù)格式	分析結(jié)果保存為sqlite數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便
自動(dòng)繪圖	智能程序感應(yīng)儀器動(dòng)作，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖
主攪拌葉片轉(zhuǎn)速	(63±2)r/min
主、副攪拌葉片轉(zhuǎn)速比	1 :1.5
單位轉(zhuǎn)矩	（9.8±0.2）mN?m/FU
坐標(biāo)范圍	橫坐標(biāo)0～45min,；縱坐標(biāo)0～1000FU
橫坐標(biāo)速度	(1.00±0.01）cm/min
和面缽工作溫度	30±0.2℃，采用高精度PID水浴控溫
溫度設(shè)定范圍	20~95℃

溫度調(diào)節(jié)精度	±0.2℃
水浴	最大壓力340mbar，最大流量15L/min
樣品量	300g(配300g型揉面缽)
電源	AC220V 50Hz，電機(jī)功率：0.2Kw

注：

1、標(biāo)準(zhǔn)配置含粉質(zhì)儀主機(jī)和300g揉面缽，50g揉面缽為選配另購需加貨款，具體配置以協(xié)議為準(zhǔn)。

2、標(biāo)準(zhǔn)配置含恒溫水浴槽和軟件，計(jì)算機(jī)用戶自備或由供應(yīng)商代購，具體配置以協(xié)議為準(zhǔn)。

電子式粉質(zhì)儀工作原理：
定量小麥粉加適量水揉和，由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性，用以評價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。

電子式粉質(zhì)儀技術(shù)特點(diǎn)
⑴ 揉面缽隨意換。300g程序識別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序,無需操作者選擇。
⑵ 過載保護(hù)功能。攪拌扭矩過大時(shí)報(bào)警并停機(jī)，保護(hù)儀器和人員的。
⑶ 一指按自動(dòng)上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
⑷ 同時(shí)顯示較多至12個(gè)粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別。
⑸ 分析結(jié)果保存為數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。
⑹ 多重保護(hù)措施。雙按鈕啟動(dòng)，開蓋停機(jī)。
⑺ 智能程序感應(yīng)儀器動(dòng)作，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。

粉質(zhì)儀/電子粉質(zhì)儀揉面缽：

300g和50g兩種型號揉面缽供用戶選擇,可隨意互換,實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致, 大吉粉質(zhì)儀技術(shù)---揉面缽隨意換,程序正確識別缽型號并調(diào)用相應(yīng)程序,簡單高效!

300g揉面缽：

用于標(biāo)準(zhǔn)粉質(zhì)實(shí)驗(yàn)，符合GB/T14614和 ISO5530-1

為面團(tuán)拉伸實(shí)驗(yàn)制作面團(tuán)

可拆卸攪拌葉片，方便清理

由粉質(zhì)圖可得出如下參數(shù)用于評價(jià)面粉的筋力強(qiáng)度：

吸水量面團(tuán)較大稠度值達(dá)到500FU時(shí)的加水量,單位：mL/100g形成時(shí)間從加水始至粉質(zhì)曲線達(dá)到較大稠度時(shí)的時(shí)間間隔，單位：分鐘

穩(wěn)定時(shí)間粉質(zhì)曲線的上邊沿與500FU 標(biāo)線兩次相交的時(shí)間間隔，單位：分鐘

弱化度粉質(zhì)曲線中間值自峰值至12分鐘時(shí)衰降的高度，單位：粉質(zhì)儀單位（FU）

質(zhì)量指數(shù) 粉質(zhì)曲線從加水始至達(dá)到較大稠度并衰降30FU處時(shí)間軸坐標(biāo)長度，單位：mm

電子式粉質(zhì)儀性能特點(diǎn)

1、測試準(zhǔn)確

儀器采用同步電機(jī)傳動(dòng)方式，保證轉(zhuǎn)速不受電壓波動(dòng)的影響，采用高精度扭矩傳感器采集面團(tuán)的扭矩信號，粉質(zhì)專用軟件自動(dòng)對粉質(zhì)曲線進(jìn)行分析、評價(jià)，消除了人為誤差，測量準(zhǔn)確。

2、軟件功能強(qiáng)大，人性化

粉質(zhì)專用軟件具有操作提示、自動(dòng)數(shù)據(jù)校正、自動(dòng)曲線分析、評價(jià)、數(shù)據(jù)庫查詢、對比、打印等功能，較大限度的滿足實(shí)驗(yàn)測試操作和數(shù)據(jù)分析、整理需要。

3、操作、維護(hù)簡單、方便，自動(dòng)化程度高

和面缽和面刀可拆卸，保證實(shí)驗(yàn)清理快速；整機(jī)操作過程和評價(jià)結(jié)果由計(jì)算機(jī)控制，不需人為參與；儀器不需專門維護(hù)，因此操作簡單、方便，對實(shí)驗(yàn)人員無特殊要求。

4、傳感器過載保護(hù)

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